كم يحتاج الانسان من الماء يومياً؟
من الصعب تحديد ذلك نظراً لأن حاجة الفرد للماء تعتمد على عدة عوامل منها المناخ والعمر والنشاط البدني ونوع الطعام ونوع المقبلات والبهارات التي استخدمت معه او في طهيه ونسبة الرطوبة ومقدار الملح فيه... الخ. وعادة يوفر الطعام حوالي ثلثي حاجة الجسم من الماء، والثلث الباقي يجب الايفاء به عن طريق شرب ثماني الى عشر كاسات من الماء.
ومن المهم كذلك معرفة متى يجب الامتناع عن شرب الماء، فليس من المستحب شرب الماء مع الطعام لانه يؤثر على مضغ الطعام وافراز اللعاب. فبعد خمس دقائق من شرب الماء يغادر الماء المعدة مما يجعل جزأ من الطعام يغادر المعدة قبل هضمه مما يؤثر على كفاءة هضم الطعام. كما ان شرب الماء اثناء تناول الطعام يخفف من تركيز العصارات الهاضمة مما يؤدي الى عسر الهضم.
وافضل حل هو تناول الماء على معدة خاوية أي بعد ثلاث ساعات من تناول الطعام، او قبل ساعة او ساعة ونصف من تناول الطعام. وافضل طريقة لمعرفة ان كنت بحاجة الى الماء هي مراقبة لون البول، فإن كان يميل الى البياض دل على ان جسمك مرتو. أما ان كان اصفر اللون فإن ذلك يدل على ان الكليتين تجاهد لتصريف السموم من الجسم في كمية قليلة من السوائل. وللحصول على افضل النتائج من شرب الماء لا تتجرعه بسرعة ولا تستعمل المصاص في الشرب بل تناول جرعات صغيرة منه وابقها في فمك فترة بسيطة لترطب الفم وتمتزج باللعاب قبل ان تبتلعها.